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【西洋芹炒綜合菇】

年節將近，各式大魚🐋大肉🍗吃飽飽，體重上升、脂肪狂增
這時來道西洋芹菜，富有豐富纖維更是清理腸胃的好幫手。
先用蒜頭爆香，西洋芹菜加入潤滑綜合菇，
清爽無負擔，簡簡單單的拿手菜。

這道料理食材準備非常容易，還可搭配多款不同的香菇來混和，
例如：鴻喜菇、蘑菇、鮮香菇、秀珍菇、金針菇、猴頭菇..等，
各種菇菇皆能創造出不同風味😍。

西洋芹營養價值高，含有豐富的維他命C、B1、B2及胡蘿蔔素，
屬於高纖維低熱量蔬菜。並且能夠清血脂、降血壓、幫助消化，
還能促進新陳代謝，更是防止肥胖保持苗條身段的好幫手。
它所含的天然抗菌素可抑制病毒或細菌的作用👍
所以成了美味與養生的天然防癌保健食物。

騏爸最喜歡將西洋芹炒後的湯汁配飯，不油不膩，搭配菜香味，
真的可以多吃好幾碗，不僅很適合當作家常料理外，
更是過年時桌上的好綠葉喔🥗

好啦！不說這麼多，直接看做法來大顯身手囉～～


🥦 食材準備
■西洋芹 4-5根
■鴻喜菇 適量
■蘑菇   適量
■蒜頭   2-3瓣
※還可另行搭配其他不同的菇菇喔

🧂 調味料
■鹽巴
■糖
■水
■米酒
※依造口味來適量加入
 

🥢事前準備
1.菇菇們不用水洗，切好擦乾淨即可
2.西洋芹處理切塊
3.蒜頭切碎

🎥影片介紹

🍳料理步驟
1.中火熱鍋之後先炒蒜末
2.放入芹菜稍微翻炒
3.加入綜合菇
4.加入適量的水(不用放太多)
5.悶煮大概2分多鐘
6.加入適量鹽巴及糖
7.加一點米酒
8.即可裝盤上菜

美味就是如此簡單，若是全素食者可將大蒜改成老薑來做替換，一樣非常delicious喔