miusbaby依瑪團購

某天有位老朋友玉蓉跟我說，他有次買了微波食品的麻婆豆腐，

那次經驗使她嚷嚷說麻婆豆腐不合她胃口

那是她唯一1次吃麻婆豆腐，也是最後一次😱

於是愛吃麻婆豆腐的騏爸我！捲起了袖子，決定大顯身手！

改變對於麻婆豆腐有著深深誤會的玉蓉💪

果然玉蓉吃到了騏爸的麻婆豆腐後讚不絕口

我才一個不留神，她就已經配了三碗飯！😱

這道料理騏爸用的是嫩豆腐，加入豬絞肉、辣豆瓣醬拌炒，

最後灑上花椒粉讓麻婆豆腐增添了花椒香氣

這樣饞涎欲滴又齒頰留香的料理

也正是許多煮婦煮夫們的拿手家常菜呢！

就讓我們來看看怎麼做吧！

🎥影片介紹

🥦 食材準備

豬絞肉    
蔥    一支
蒜頭    2-3辦
嫩薑    一小塊
嫩豆腐    一盒
辣豆瓣醬    3-4大匙
花椒粉    適量
米酒    一點點
砂糖    適量
鹽巴    適量
太白粉    適量

🥢事前備料

1.切蔥花

2.將嫩薑壓碎切末

3.蒜頭切末

4.嫩豆腐切小塊

🍳料理步驟

1.熱鍋熱油之後加入蒜薑末爆香

2.加入豬絞肉翻炒

3.倒入一點米酒稍微再翻炒後

4.加入3-4大匙的辣豆辦醬

5.翻炒均勻後加入適量的水

6.加入適量鹽巴及糖

7.加入嫩豆腐

8.轉大火等待煮滾收汁

9.收汁完，保持大火滾燙時，先將1:1的太白粉和水在碗中均勻攪散，再一點一點下去勾芡

10.勾芡完灑上適量花椒粉

11.最後加入蔥花翻炒一下就完成啦

如此簡單、味道濃郁又下飯的料理就這樣完成啦！

騏爸每周分享好吃料理，讓您在家吃得安心，更是吃出好心情喔👌