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最近天氣開始轉冷啦！

各位煮婦煮夫們是否也跟騏爸一樣正在苦惱，

要煮些什麼給家裡的孩子吃呢?

問了孩子們和騏嫂，他們居然說最近想吃點特別的？！🤔

想了想，於是決定花點時間，就來做做騏爸的「特製脆口五花肉」，

來讓他們嚐嚐什麼叫作特別的好吃！

做這道料理時，的確需要花一點時間，尤其在加入了水果醋、醬油、米酒、啤酒調味以後

需要熬煮20-30分鐘，漫長的等待時間，不禁讓孩子們開始期待了起來呢😚

那騏爸現在就來教大家，這道特別的料理究竟如何製作吧！

🎥影片介紹

🥦 食材準備

五花肉    2塊
青蔥    2支
辣椒    2根
蒜頭    2-3辦
薑片    2-3片
啤酒    半瓶
蘋果醋    一大匙
醬油    一碗
砂糖    一碗
米酒    一點點

🥢事前備料

1.冷水煮五花肉，需加一根蔥和嫩薑
2.大火煮滾後轉中火持續煮15分鐘左右
3.起鍋後把豬肉放到冷水或冰水內浸泡降溫會使豬肉更有彈性👍👍👍

🍳料理步驟

1.把豬肉切塊（盡量一樣大小喔）

2.溫油下鍋先炒薑、蒜

3.放入切好的肉炒到表面上色

4.加一大匙水果醋使其油脂分離，而且會讓豬肉更香更軟😋

5.加入一個碗(8分滿)的醬油後先慢慢熬煮大概1至2分鐘

6.再加入米酒稍稍拌炒一下

7.倒入半瓶啤酒後轉小火熬煮約30分鐘*要適時的注意、不然可能會燒焦喔

8.如果汁收的差不多夠濃稠的時候可以先把肉夾出來

9.等鍋裡的湯汁冷卻後，把浮油撈出來

10.再次將豬肉下鍋

11.放入一個碗的砂糖（跟第5點的醬油比例1:1）

12.調大火收汁，讓肉的表面全部裹上醬汁

就可以起鍋盛盤啦！

出了一道新菜，加上騏爸用心又美麗的擺盤

令人垂涎三尺的特製脆口五花肉

使騏嫂跟孩子們眼睛一亮，開心的食指大動，直呼過癮！

騏爸每周分享好吃料理，讓您在家吃得安心，更是吃出好心情喔！