千張千層肉派－miusbaby依瑪團購

【千張千層肉派】

千張肉派成品.jpg

千張是由黃豆製成，看起來像紙一般，薄可透光，也被稱為大豆紙、豆腐皮。

千張主要成分是植物性蛋白、醣值低、熱量低，可取代麵皮製作各種料理，

且增加豆腐香氣，健康飲食的你，絕對不能錯過的好食材~

繼上次介紹千張豆皮餃後，還有剩下的千張，

今天就讓我來跟各位分享自己研發的千張千層肉派，

這也是我第一次做，獻給跟我一樣在控制體重，給喜歡吃得健康的你們～

🎥影片介紹

🥦 食材準備

食材	份量
豬絞肉
蝦仁	6-8隻
彩椒	一片
紅蘿蔔	一塊
蔥白	一支
千張豆皮紙	一包
太白粉

🧂 調味料

調味料	份量
鹽巴	適量
糖	適量
醬油	一點點
香油	一大匙
胡椒粉	適量

🥢事前準備

備料

1.將紅蘿蔔、蔥白、彩椒切細末
2.蝦子拍扁，剁成泥
3.將所有備料裝在容器中，加入糖、鹽、太白粉、香油均勻揉成肉泥
4.將內餡均勻塗在千張豆皮紙上，在蓋上第二張豆皮紙，反覆同樣將備好的內餡塗完

🍳料理步驟

開始料理

1.將千張肉派放在包好保鮮膜的盤子中
2.準備一個碗內朝下放入冷水鍋中，大火煮滾
3.將盤子放置在碗上(可先關火)
※建議使用隔熱夾
4.中小火悶煮千張肉派10-15分鐘
5.小心倒出多餘的水份
6.將千張肉派四個邊切平整並平均分成六等份放置盤中
7.小黃瓜剖半切片
8.整齊排列至千張肉派周圍

煮醬汁
1.鍋中加入一點水煮滾
2.加入一點鹽巴及糖
3.一點點醬油
4.灑進胡椒粉