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【玫瑰煎餃】

各位午安！✋
最近在網路上看到很多玫瑰煎餃的作法和影片
於是今天也想來跟大家分享一下騏爸的作法✌

我的作法很簡單，用的食材大部分是騏爸家裡本來就有的材料，絞肉使用的是雞絞肉，也可以用其他絞肉來取代，主要就是要讓我們玫瑰煎餃能夠成功又漂亮的成形，所以食材除了玉米以外都切成了末，內餡才不會爆開來，另外水餃皮的部分，也可以使用餛飩皮呦！

這道料理跟一般的煎餃相比，除了外形讓人驚艷以外，因為是自己包的，可以一次吃到很多的餡料，口感扎實又美味，端上桌，家人肯定會很愛！也會非常有成就感😊～

那現在就來教你們如何煎出美麗的玫瑰煎餃吧！

🎥影片介紹

🥦 食材準備

✅絞肉
✅高麗菜末
✅玉米粒
✅蔥白末
✅雞蛋(蛋黃)
✅鹽巴
✅糖
✅白胡椒粉
✅香油
✅太白粉
✅水餃皮

🥢製作內餡

1.準備一個大容器
2.加入
-絞肉
-適量高麗菜末
-適量玉米粒
-蔥白末(一支)
-1顆蛋黃
-2匙鹽巴
-1匙半的糖
-適量胡椒粉
-適量香油
-兩匙太白粉(加入太白粉是為了增加黏性)
3.全部加入之後均勻攪拌
4.不夠黏可以再補一些太白粉
5.攪拌至黏性足夠，調味料完全吸收，我們好吃的內餡就完成了～

👐包餡料

🍳料理步驟

1.加入適量的油
2.熱鍋熱油
3.轉小火一個一個放入煎餃*煎餃底部都要均勻沾上足夠的油
4.中小火慢煎
5.玫瑰煎餃底部焦黃上色後
6.加入一個量杯的水
7.蓋上鍋蓋悶煮煎餃
8.水快完全收乾前打開鍋蓋，
9.再加入一點水，再悶煮一下*第二次加水是為了確保皮及餡料能完全悶熟
10.水吸收得差不多時，我們的玫瑰煎餃就可以起鍋囉！

玫瑰煎餃成功完成囉！
得到了騏嫂跟孩子們大大的讚嘆😊😊😊
各位主婦主夫們也做起來吧～

騏爸每周分享好吃料理，讓您在家吃得安心，更是吃出好心情👌