✔糖醋魚片
爽口不膩的甜口感，大人小孩都喜愛💕每當騏爸端出這道料理，
所有人搶著吃，飯也不知不覺多添一碗呢！
酸酸甜甜的糖醋醬汁和炸的金黃酥脆的鮮嫩魚塊超搭，
香氣十足、濃郁有味的糖醋魚片🐟，真的是太美味了！
每次桌上有這道菜，餐桌色彩就繽紛了起來，
尤其加了番茄醬，小朋友好愛。
老少咸宜的糖醋魚片，魚類富含優質蛋白質，寶貝吃得頭好壯壯👍
其實烹煮這調料理並不難，只需要切魚、油炸、勾芡就完成的快手家常料理
金黃香酥端上桌，搭配糖醋勾芡醬汁，一聞到這開胃的香氣，
誰還敢說今天吃不下，簡簡單單就能把糖醋魚完食，一點也不浪費！
想知道詳細作法?就讓我們繼續看下去吧！
🥕食材準備(3-4人份)
彩椒切片（各7-8片)
紅蘿蔔切片（5-7片）
嫩薑切片（3-4片)
蒜頭切末（2-3顆）
洋蔥切丁（1/4顆）
鱸魚平剖去魚刺後切成適當大小
🥄調味料
番茄醬🍅3匙
砂糖3匙
水1杯
魚片裹炸粉（太白粉和地瓜粉1:1）
🍳如何料理
1. 180度以上熱油下鍋
2. 下鍋後可先關火或轉小火，因為要慢炸
3. 炸的過程中要注意火候，起鍋前轉大火搶酥逼油（大概1分鐘左右）
4. 起鍋瀝油關火
5. 另開一鍋煮糖醋醬汁
6. 下少許沙拉油爆香蒜末、薑片、洋蔥
7. 調味料和紅蘿蔔全下後將醬汁炒過
8. 轉大火收汁🔥
9. 大約剩一半醬汁時將炸好的魚片丟進鍋中翻炒大概20秒後將彩椒也丟入鍋中，再翻炒大約20秒
10. 起鍋關火
糖醋魚片不只能當餐桌家常菜，也適合當作過年時的圍爐好菜，
象徵年年有餘的諧音，更能增添好運到的氛圍喔💖
騏爸每周分享好吃料理，讓您在家吃得安心，更是吃出好心情喔👌
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